有一定的腐蚀性。小苏打具备轻微腐蚀性,在遇水后会出现弱碱性自然环境。小苏打是一种碳酸盐,白色结晶或透明单斜晶系微小结晶体,无异味,溶于水。小苏打一般指碳酸氢钠,在湿冷气体或暖空气时会迟缓分解。
小苏打在常温状态下特性平稳,遇热易分解,在50℃左右快速分解,在270℃时彻底分解。
小苏打别称重碳酸钠、酸式碳酸钾,可作为制作饼干、点心、馍馍、吐司面包的馒头改良剂。
小苏打(碳酸氢钠)用于制药行业、食品工业、消防设备及其它行业。
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蒸馒头的时候加入小苏打,可以让馒头怎样呢-支付宝1月3日蚂蚁庄园答案
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