立秋后可以做腊肉吗

能够，但不推荐立秋做腊肉。由于立秋温度还很高，不符腊肉对温度要求的规定。一般来说，小倩至春分前期内适宜腌渍腊肉。由于在这时候温度低，病菌不易繁育，做出来腊肉味儿变香。

腊肉

腊肉就是指肉经腌渍后再经烤制(或日光下暴晒)的过程中所制作而成的制品。腊肉的防腐蚀能力强，能存放长时间。

腊肉是中国腌猪肉的一种，关键盛行于四川、湖南省和广东一带，但南方其它地区也是有制做，因为一般是在阴历的腊月开展腌渍，因此称之为腊肉。

腊肉在中国南北都有生产，南方地区以腌腊肉生猪肉比较多，北方地区以腌牛肉为主导。腊肉类型精彩纷呈，同一种类，又因为原产地、加工工艺等的不同而各有特色。

以上就是关于立秋后可以做腊肉吗的相关内容！